Roll di mirtilli
Un dolce morbido ed equilibrato, ideale per colazione o come spuntino pomeridiano. Base del Tang Zhong, farcitura fatta in casa con i mirtilli cotti
Panzerotti alla pizzaiola
Ricetta semplice e golosa che vi accompagna nella realizzazione dei panzerotti alla pizzaiola, tipici pugliesi, in una variante di cottura più leggera al forno
Mango e passion fruit bars vegan
Un dolce vegano adatto a chi ama questo tipo di cucina e sapori. Leggero, a base di mango, passion fruit, datteri e frutta secca.
Cotoletta di melanzana
Se siete stufi della solita cotoletta di carne e siete alla ricerca di qualcosa di più leggero, ecco la soluzione, cotoletta di melanzana.
Rollè di pollo menta e limone
Abbiamo provato a replicare la ricetta di Chef Daniele Roppo, aggiungendo un tocco personale al piatto. Rollè di pollo menta e limone: un secondo piatto che unisce la delicatezza ...
Vellutata di peperoni thai
Una ricetta ideale in queste serate calde di agosto. Una vellutata di peperoni thai da mangiare fredda e accompagnata da latte di cocco e fagioli rossi messi a crudo.
Sfere cocomero e feta
Un antipasto fresco che unisce la frutta estiva di stagione per eccellenza, il cocomero, con la sapidità della feta e la freschezza della menta.
Tatin dolce di peperoni
Uno sformato di pasta brisè che ricorda la tarte tatin, ma con una base salata di peperoni senza pelle e crema di fagioli. Un connubio dolce-salato da mangiare e servire freddo, s...
Focaccia con i pomodorini
Accendere il forno in questo periodo non è semplice, ma per preparare questa focaccia con i pomodorini super croccante, ne vale la pena. Morbida all'interno, con una crosta crocca...
Cozze fritte e friggitelli
Un secondo piatto che abbiamo scoperto in Salento e che qui vi proponiamo con un olio fatto in casa di prezzemolo e i friggitelli in doppia cottura, prima ripassati in padella e po...