Torta mele e mandorle in teglia
Una versione leggera della torta di mele con lamelle di mandorle e un impasto basso ma super soffice. Teglia usata: 30x40cm.
Gnocchi al topinambur con ragù bianco
In questa ricetta condividiamo tutti i passaggi per preparare in casa uno speciale ragù bianco (ve ne avanzerà e ci ringrazierete :-) ) da utilizzare come condimento per degli gn...
Sformato di sedano rapa
Antipasto delicato che esalta il sapore del sedano rapa, abbinato ad una veloce besciamella e ad un pizzico di parmigiano. Delizioso anche freddo.
Torrette di zucca farcite
Un secondo piatto goloso che sfrutta la regina dell’autunno: la zucca butternut. Utilizzeremo la parte di collo allungata per ricavare dei dischi, mentre la polpa della pancia pe...
Cipolle caramellate
Un contorno super goloso che potete proporre anche singolarmente come stuzzichino in antipasto, vicino a salumi e formaggi. Gustose, dolci e super sfiziose le cipolle caramellate.
Pasta ripiena, le caramelle alla zucca
Un primo piatto perfetto per la stagione autunnale, leggero e goloso allo stesso tempo. Una pasta ripiena di zucca e parmigiano, a forma di caramella, alla portata di tutti noi. Co...
Strudel tradizionale mele e uvetta
Un dolce semplice e tipico della tradizione austriaca. No frolla e no sfoglia ma fatto con la pasta strudel, sottile e perfetta per accompagnare il ripieno di mele, uvetta e pinoli...
Crostatine di zucca e patata
Un piatto unico o un antipasto a scelta ideale in questa stagione, che coniuga la dolcezza della zucca e la morbidezza della patata, il tutto racchiuso in uno scrigno di croccante ...
Farinata
Un piatto tipico ligure, che si mangia così com’è o accompagnata con salumi o del bel formaggio spalmato sopra. Noi ve la proponiamo in versione finger tagliata a quadratini, d...
Bigoli in salsa
Tipico piatto veneto a base di crema di cipolla e acciughe con i bigoli, che sono una pasta fresca all’uovo fatta con il torchio (non avendo il torchio, noi l’abbiamo presa giÃ...