Tartelletta pere e gorgonzola
Un piccolo finger food di stagione che abbina la dolcezza della pera alla piccantezza del gorgonzola. il tutto contenuto in uno scrigno croccante di pasta sfoglia. Uno tira l'altro...
Maxi Garganelli fatti in casa in crema di zafferano
In questa ricetta vi insegniamo come realizzare i maxi garganelli con pasta fatta all'uovo fresca ed accompagnarli con una semplice e veloce crema di zafferano.
Cocotte di lenticchie con patate duchessa
Un delizioso piatto unico invernale che coniuga la bontà delle lenticchie fatte in umido con le verdure con la croccantezza e golosità delle patate duchessa messe a copertura. Un...
Rollè di pollo con castagne
Nel pieno dell'autunno ecco un modo goloso per utilizzare le castagne e creare un secondo piatto in modo semplice ma saporito e bilanciato. Il rollè di pollo con un ripieno di pro...
Maxi ravioli al radicchio in crema di castagne
Pasta fatta in casa ripiena con una verdura fresca di stagione autunnale: il radicchio trevigiano e arricchita da un condimento speciale, la crema di castagne. Una meraviglia per l...
Tarte tatin di finocchi
Ricetta veloce quando si arriva stanchi morti dalla giornata di lavoro e non si ha molta voglia di cucinare. Il risultato? Una torta salata ma anche dolce che valorizza al massimo ...
Baci di dama
Abbiamo provato a fare in casa la ricetta del maestro Iginio Massari (con una piccola variante), domandandoci, ma saranno così buoni? Ebbene si, sono deliziosi. Attenzione alle qu...
Torta mele e mandorle in teglia
Una versione leggera della torta di mele con lamelle di mandorle e un impasto basso ma super soffice. Teglia usata: 30x40cm.
Gnocchi al topinambur con ragù bianco
In questa ricetta condividiamo tutti i passaggi per preparare in casa uno speciale ragù bianco (ve ne avanzerà e ci ringrazierete :-) ) da utilizzare come condimento per degli gn...
Sformato di sedano rapa
Antipasto delicato che esalta il sapore del sedano rapa, abbinato ad una veloce besciamella e ad un pizzico di parmigiano. Delizioso anche freddo.