Casunziei veneti
Detti anche casunziei all’ampezzana. Si tratta di una ricetta tipica della zona bellunese di Cortina d’Ampezzo: una pasta all’uovo a forma di mezzaluna con un ripieno bilanci...
Panna cotta senza gelatina e frutti di bosco
Un classico dessert a cucchiaio, qui proposto senza colla di pesce o gelatina ma con un pizzico di amido di mais per addensare e una cremosa coulis di lamponi e mirtilli.
Filetto d’orata con crema di carote e ravanelli
Un secondo piatto leggero, saporito, da preparare velocemente dopo lavoro. La dolcezza della carota abbinata alla delicatezza del pesce e allo sprint dato dai ravanelli.
Frittata al cubo estiva
Una bella frittatina con i fagiolini, servita su un carpaccio di pomodoro e crema di mozzarella. Fresca, estiva, ma anche leggera e proteica. Ideale sia come antipasto che come sec...
Burritos light
Nati in Messico come pasto semplice per i lavoratori, i burritos, sono di fatto un piatto completo, ma soprattutto gustoso. Nella nostra ricetta, il ripieno è nutriente e bilancia...
Panini pizzosi ripieni
Paninetti al latte ma.. con un ripieno super goloso di formaggi, pomodoro e origano. Uno davvero tira l'altro.
Friggitelli in padella
Un piatto unico proposto anche per due come contorno, ricco dei sapori tipici estivi dei friggitelli in doppia cottura e dei pomodorini. Da provare.
Tortiglioni con pesto di fiori di zucchina
E chi lo dice che il pesto è un'esclusiva del basilico? Ok, il basilico è presente anche in questa ricetta ma, vi proponiamo qui un pesto fatto con i fiori di zucchina, delicato ...
Zucchine in carrozza
Poco tempo e voglia di servire un finger estivo e goloso? Ecco ciò che fa per voi: zucchina in carrozza con un cuore tenero di mozzarella.
Corona di plin in salsa di peperone
Pasta ripiena bicolor a forma di plin a coroncina, servita su una salsa di peperone. Un mini primo piatto o anche un antipasto ripieno delicato, dolce e saporito. Una proposta dive...