Polpettine in brodo
Le polpettine sono buone in tutte le versioni ma in autunno servite a pranzo o a cena, in brodo, sono superlative.
Torta soufflé di zucca
Tra i mille modi in cui possiamo utilizzare la zucca uno è come dessert, poco calorico come quello che proponiamo in questa ricetta senza farina e senza burro. Lo si può arricchi...
Spezzatino di scottona e polenta
Lo spezzatino è piatto tradizionale, avvolgente e super gustoso. Ne esistono innumerevoli varianti. Noi vi proponiamo la nostra interpretazione con manzo, spezie e cipolle.
Zuppa lenticchie e zucca
Un piatto ricco, fatto con la pentola a pressione, ideale nelle giornate uggiose autunnali. Facile da preparare anche per i più pigri e adatto anche a chi preferisce un'alimentazi...
Samosa di verdure
Il samosa è un popolare antipasto indiano fatto da un impasto di farina, acqua e olio che viene farcito con un ripieno salato e speziato e poi fritto.
Involtini di sogliola al pistacchio e cocco
Ricetta facile e delicata. Fate molta attenzione a equilibrare bene l'amaro del pesto di pistacchio con il dolce della crema di cocco. Per praticità noi abbiamo utilizzato i filet...
Funghi portobello farciti
Un secondo piatto a base vegetale, veloce da fare e che da soddisfazione al palato, sono i nostri funghi portobello farciti di bresaola, scamorza e molto altro.
Risotto gamberetti e zucchine
Un primo piatto delicato a base di pesce. La cremosità, la diamo oltre che all'utilizzo di una noce di burro, anche dal fatto che le zucchine vengono frullate e accorpate come cre...
Polpo purè e chips di zucchina
Un piatto completo ideale per chi ama il polpo e vuole preparare una cena gustosa e sfiziosa allo stesso tempo, grazie all'abbinamento con chips di zucchine.
Mazzancolle orientali
Mazzancolle orientali che riportano in Thailandia. Deliziosa ricetta, ideale come piatto unico, che abbina la dolcezza del pesce con sapori più decisi orientali come zenzero, cocc...