Torta morbida alla pesca e crema chantilly
Torta morbida con una base fatta di pan di spagna furbo, coulis di pesca e crema chantilly. Noi l'abbiamo realizzata per un compleanno, ma si tratta di una torta fresca e perfetta ...
Granita al limone e brioches con tuppo
Simbolo indiscusso dell'estate siciliana e tradizione radicata nella cultura isolana. La granita sembra sia stata inventata da un cuoco vissuto tra la Sicili...
Focaccia pomodorini e cipolla
La focaccia che bontà! In questa versione leggera (ahhah) condita con pomodorini e cipolle, tanto semplice quanto buona.
Pesce spada ibisco ginger e zucchine
Un modo diverso e molto gustoso per mangiare il pesce spada. Una marinatura che lo rende molto più delicato al palato grazie anche alla crema di zucchine alla scapece che lo accom...
Cherry pie
Uno dei dolci in assoluto più buoni mai assaggiati, nella sua semplicità questa crostata vi farà impazzire per l'esplosione di gusto e di freschezza che sanno di estate. Elegant...
Crostata panna cotta e ciliegie
Torta estiva, goduriosa e fresca fatta con le ciliegie nere di Vignola. Una variante di stagione della classica cheesecake.
Vitello tonnato
In queste giornate calde di luglio il vitello tonnato, in quanto piatto freddo, è un piatto ideale! In questa ricetta lo proponiamo utilizzando una tecnica di cottura davvero v...
Marmellata alle ciliegie
La marmellata alle ciliegie è tanto buona quanto versatile, ottima da mangiare con una fetta biscottata o per farcire una crostata. Vi proponiamo la nostra ricetta che prevede le ...
Mafalde siciliane
La Mafalda è un pane tipico siciliano. Per la realizzazione viene usata la farina di semola rimacinata di grano duro e semi di sesamo. La famosa forma che la contraddistingue è a...
Gamberone speziato e cannellini
Piatto super veloce e molto sfizioso con sapori speziati che fanno viaggiare il palato in terre lontane. Un abbinamento tra dolcezza del gamberone e la delicatezza del fagiolo cann...