Seppioline in crema di funghi
Piatto leggero e gustoso che unisce i "frutti" del bosco con quelli del mare. Ottimo il connubio seppia - funghi, il tutto arricchito dalla salsa di prezzemolo.
Involtini di verza al curry
Un secondo piatto leggero ma saporito, perfetto se siete attenti alla linea o a dieta ma siete stanchi della solita insalata. Nella nostra versione il ripieno è con peperone, caro
Torta della nonna
Amate la crema pasticcera alla follia? Questo è il vostro dolce. Base di pasta frolla, ripieno di crema pasticcera e pinoli. Irresistibile.
Baguette casalinghe
Ricetta semplice per fare le baguette in casa, super alveolate e croccanti. Da farcire con i vostri salumi preferiti.
Spoja lorda in crema di zafferano
Una pasta ripiena tipica romagnola che solitamente si serve in brodo. Qui ve la proponiamo in una versione rivisitata, asciutta in crema di zafferano e croccante al crudo.
Filetto di scorfano a vapore
Un modo facile per poter fare qualsiasi tipo di filetto di pesce preservandone il gusto. Oggi abbiamo scelto lo scorfano e ve lo proponiamo abbinato ad una crema di patate, chips d
Arancina di Santa Lucia
Il giorno dell’arancina è il 13 dicembre, festa di Santa Lucia, insieme alla cuccìa, il dolce di grano bollito. Le varietà ormai sono infinite: e noi oggi ve la vogliamo propo
Torta alla frutta
Tanto golosa quanto facile da realizzare. Come base abbiamo utilizzato quello che viene definito: Pan di spagna furbo pronto in 15 minuti.
Sarde a beccafico
Vi proponiamo una ricetta tipica della Sicilia e dalle mille versioni, la nostra è tipicamente trapanese che ne prevede due versioni fritta e in due cotture: fritta e poi tuffata
Pappardelle di castagna con ragu bianco di salsiccia
Un primo piatto di pasta fresca all'uovo con farina di castagna, condito con un ragù bianco, sapido di salsiccia e verdure. Letteralmente da leccarsi i baffi: un connubio di delic