Trilogia di zucca
In questo piatto ci divertiremo a cuocere la zucca nei modi più diversi ricavando per ogni piatto tre sapori e consistenze nuove e sfiziose. Un piatto che proponiamo come secondo,
Spezzatino di scottona e polenta
Lo spezzatino è piatto tradizionale, avvolgente e super gustoso. Ne esistono innumerevoli varianti. Noi vi proponiamo la nostra interpretazione con manzo, spezie e cipolle.
Gnocchi verdi autunnali
Gnocchi verdi autunnali agli spinaci, serviti su una crema al gorgonzola e un croccante dato dalle nocciole tostate e dalla salvia fritta. Una delizia per occhi e palato.
Ciambelle salate farcite
Ideali per uno spuntino super goloso o da portarsi dietro come soluzione golosa per un pic nic.
Tris di gnocchi, fontina e funghi
Un primo piatto goloso: vi proponiamo un tris di gnocchi con patata viola, patata gialla e zucca su una crema a base di fontina e curry ed un tocco di terra dato dai funghi porcini
Roll di mirtilli
Un dolce morbido ed equilibrato, ideale per colazione o come spuntino pomeridiano. Base del Tang Zhong, farcitura fatta in casa con i mirtilli cotti
Mango e passion fruit bars vegan
Un dolce vegano adatto a chi ama questo tipo di cucina e sapori. Leggero, a base di mango, passion fruit, datteri e frutta secca.
Torta fredda cocomerina
Torta fredda con alla base un biscuit integrale. Un dessert fresco, estivo che sfrutta il massimo dal cocomero di stagione
La zucchina incontra il raviolo
Ravioli in versione estiva con una salsa alla zucchina gialla. Un condimento delicato che va a bilanciare il ripieno deciso di salsiccia e patata. Un connubio che sorprende il pala
Paccheri alla norma gourmet
La classica pasta alla norma in una ricetta rivisitata nell'impiattamento ma non nel gusto che riporta alla tradizione. Tipico piatto della Sicilia orientale ve lo presentiamo in