Risotto spinaci &co
Un primo piatto invernale, dal gusto delicato che vi proponiamo in abbinamento con una crema di patata americana dolce che va a stemperare il gusto dello spinacio e ciuffetti di ri
Triangoli al ripieno di gallina
Se dalle feste vi è rimasta della gallina in frigo, questa ricetta fa sicuramente per voi. Triangoli di pasta fresca all'uovo fatta in casa, ripieni di polpa di gallina e verdure,
Panini alla barbabietola farciti
Un modo soffice per utilizzare la purea di barbabietola e creare uno spuntino da portarsi in ufficio o da utilizzare durante un aperitivo
Ravioli 31/12
Ravioli a barchetta con ripieno di cotechino, crema di lenticchie in brodo di lenticchie. Ideale per recuperare ciò che resta del cenone!
Tartelletta crema con sorpresa
Mono porzioni rotonde con stampo da 10cm, per realizzare un dolce a sorpresa. Classica frolla dolce con un tripudio di tre gusti:
Tronchetto di Natale
Il dolce classico per eccellenza a Natale: pasta biscotto con ripieno di cioccolato e marmellata ai lamponi. Ne vale la pena.
Tortellini fatti in casa
Pasta all'uovo e ripieno della tradizione modenese con lonza ripassata in padella con burro e aromi, prosciutto crudo e mortadella. Buonissimi in brodo!
Bignè fatti in casa
Un grande classico della pasticceria: la pasta choux! In questa ricetta vi proponiamo una classica realizzazione dei bignè fatti in casa con ripieno di panna montata
Gnocchi alla romana con zucca
Tutte le dritte per realizzare gli gnocchi alla romana, sì quelli con il semolino, ma con una dolce variante: la zucca
Girella di pasta alla curcuma
Un primo dalla forma originale: pasta all'uovo fatta in casa dal ripieno di zucca delicato. Vi mostriamo come tirarla e formare la girella alla curcuma.