Pan di spagna
una delle basi più buone e utilizzate in pasticceria! Dai un occhio alla nostra ricetta e confrontala con la tua.
Polpettine light
Le polpette fantasia sono polpette di carne, colorate e adatte a tutti i palati. Ideali per un aperitivo veloce, organizzato all'ultimo minuto.
Raviolo San Domenico
Proviamo a replicare insieme il famoso piatto dello chef Valentino Marcattilii, un primo piatto che mette in campo tecnica e fantasia.
Tagliatelle fatte in casa
Farina, uova, sale e impastiamo. In questa ricetta vediamo insieme passo passo come fare la pasta all'uovo e preparare delle ottime tagliatelle fresche in poco tempo ma che vi gara
Gnocchi fatti in casa, ricetta facile e veloce
In questa ricetta non troverete la classica frase "farina quanto basta" ma sperimenteremo insieme come preparare correttamente l'impasto degli gnocchi e come testare la consistenza