Fusilli totani e pomodorini
Un primo estivo, fresco e facile da preparare: totani freschi e pomodorini pachino belli maturi.
Crema green di verdure
Dedicata a chi in questo periodo inizia a pensare alla prova costume
Ravioli due gusti
Ravioli che sembrano dei cappelli con chiusura speciale e due tipologie di ripieno: uno di pesce e uno di asparago. Effetto wow assicurato.
Raviolo San Domenico
Proviamo a replicare insieme il famoso piatto dello chef Valentino Marcattilii, un primo piatto che mette in campo tecnica e fantasia.
Tagliatelle fatte in casa
Farina, uova, sale e impastiamo. In questa ricetta vediamo insieme passo passo come fare la pasta all'uovo e preparare delle ottime tagliatelle fresche in poco tempo ma che vi gara
Paccheri con pistacchi, burrata e guanciale
Un primo piatto non light, ma buono. Sapori che ricordano la Sicilia, abbinati alla maestosità del guanciale. Rigorosamente a pranzo, non vi deluderà.
Gnocchi fatti in casa, ricetta facile e veloce
In questa ricetta non troverete la classica frase "farina quanto basta" ma sperimenteremo insieme come preparare correttamente l'impasto degli gnocchi e come testare la consistenza