Straccetti di manzo ai cardoncelli
Rosy
Dicembre 16, 2024
Se sei di corsa ma non hai voglia di rinunciare ad piatto gustoso puoi affidarti a questo secondo testato per te: straccetti di manzo ai cardoncelli, un piatto a base di manzo e funghi, super facile e pronto in 30 minuti.
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Ingredients
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| 170gr manzo a fette | |
| 3/4 funghi cardoncelli medio grandi | |
| 1 ciuffo prezzemolo | |
| 2 spicchi d'aglio | |
| 1 noce burro | |
| 2 foglie salvia | |
| 1 rametto rosmarino | |
| q.b. sale | |
| q.b. olio extravergine d'oliva |
Directions
1.
Partiamo dai funghi
In una padella mettiamo un filo d'olio, schiacciamo uno spicchio d'aglio mettiamolo e facciamolo imbiondire. Prendiamo i nostri cardoncelli: tagliamoli a metà o a fette non troppo sottili e aggiungiamoli in padella. Facciamo dorare i funghi da entrambi i lati, saliamo e poi togliamo dal fuoco.
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2.
Preparazione dei straccetti e impiattamento
Tagliamo a striscioline la carne. Mettiamo sul fuoco una padella con una noce di burro uno spicchio d'aglio salvia e rosmarino. Appena l'aglio sarà dorato, aggiungiamo gli straccetti e facciamo rosolare un paio di minuti girandoli, saliamo e togliamo dal fuoco.
Mettiamo gli straccetti in un piatto da portata, adagiamo sopra i nostri funghi cardoncelli precedentemente preparati, buon appetito.
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