Gnocchi di castagne in crema di gorgonzola
Un primo piatto avvolgente, dal sapore ricco, perfetto in autunno. L’incontro castagna gorgonzola crea sempre un’esplosione di gusto al palato.
Crema di zucca, tropea e semi
La crema di zucca, cipolla e semi è una vellutata autunnale dal gusto delicato e avvolgente, in cui la dolcezza della zucca incontra il sapore aromatico della cipolla. I semi croc
Risotto zucca e crema di piselli
Un risotto cremoso e avvolgente, dove la dolcezza della zucca incontra la delicatezza della crema di piselli. Un piatto dai colori vivaci e dai sapori equilibrati, perfetto per por
Cappelletti ripieni salsiccia e cipolla
Primo piatto di pasta ripiena fresca perfetta per chi ama un ripieno che presenta un connubio tra dolce e salato. La sapidità della salsiccia pepata è perfettamente bilanciata da
Cappelletti estivi
Un primo piatto di pasta fresca fatta in casa con un ripieno bello sapido perfetto per l’estate: burrata, parmigiano e limone sono davvero una sorpresa. Evviva i cappelletti esti
Cipolle farcite gourmet
Un piatto bello saporito a base di cipolla, riso e peperone rosso. La base di ripieno assomiglia molto all'arancino con un cuore morbido filante di mozzarella.
Caramelle agli asparagi
Un primo piatto cremoso e profumato che ben si presta a qualsiasi occasione: utilizziamo gli asparagi e la ricotta per un ripieno primaverile e la pasta fresca fatta in casa per re
Gnocchi agli asparagi
Gnocchi insoliti fatti con una piccola base di patata e tanta purea di asparagi verdi. Sodi, saporiti, da provare.
Risotto carciofi ed estremo d’alpeggio
Un primo piatto che non solo profuma di carciofi ma ne ricava una purea perfetta per esaltarne il sapore. Un risotto semplice da preparare a casa, a portata di tutti.
Ravioli del plin verdi in salsa ai porcini
Pasta fresca agli spinaci con un leggero ripieno ma esaltata da una salsa saporita ai porcini. Un’idea perfetta anche per le feste.