Camille
amicheincucina
Maggio 11, 2026
A noi ricordano la nota merendina che andava molto negli anni ‘90, ma qui abbiamo una versione più salutare e soprattutto più morbida. Le monoporzioni di camille: sono davvero deliziose, a prova di bimbo.
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Ingredients
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| 190gr carote pelate | |
| 70gr farina di mandorle | |
| 12gr lievito per dolci | |
| 15gr burro | |
| 130gr farina 00 | |
| 125gr zucchero a velo + q.b. a decoro | |
| 35gr olio di semi di girasole | |
| la scorza di 1 arancia | |
| 70gr spremuta di arancia | |
| 2 uova medie | |
| 1 pizzico di sale |
Directions
1.
Crema di carote
Prendiamo le carote, le spelliamo, togliamo le estremità e le grattugiamo.
Sciogliamo in un pentolino il burro. Uniamo carote, burro, succo d’arancia e olio in un frullatore e frulliamo il tutto per qualche minuto fino ad ottenere una bella crema omogenea.
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2.
Montiamo e uniamo gli ingredienti
In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero a velo e la scorza d’arancia per almeno 5 minuti. Dobbiamo ottenere un composto bello chiaro e spumoso. Aggiungiamo la farina di mandorle, continuiamo a montare e un pizzico di sale. Aggiungiamo la crema di carote.
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3.
Terminiamo le camille e inforniamo
Continuiamo a montare inglobando le carote. Poi aggiungiamo la farina 00 setacciata con il lievito e continuiamo a montare lentamente amalgamando bene il tutto. A questo punto mettiamo il composto nei nostri stampi imburrati e infarinati e cuociamo in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Sforniamo e serviamo tiepidi con dello zucchero a velo sopra.
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