Plum-cake salato delizia
Rosy
Ottobre 26, 2025
Una ricetta semplice e veloce che permette di avere pronto, in pochissimo tempo, un’alternativa al solito pane. E’ perfetto però anche come snack, una merenda o un aperitivo con un bicchiere di vino.
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 200 gr di zucca (cruda) | |
| 300 gr di farina 00 | |
| 100ml di olio di semi | |
| 100ml di latte | |
| 3 uova | |
| 150gr di prosciutto cotto a cubetti | |
| 150gr di provola piccante a cubetti | |
| 60gr di parmigiano grattugiato | |
| 60gr di noci sgusciate | |
| 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate | |
| q.b. sale | |
| q.b. pepe | |
| q.b. semi di zucca | |
| q.b. semi di girasole | |
| q.b. noce moscata |
Directions
1.
Partiamo dalla zucca
Tagliamo la zucca a cubetti e la frulliamo dovremo ottenere una purea. Uniamo 30ml di olio per renderla più fluida.
Mark as complete
2.
Prepariamo l'impasto
In una ciotola mettiamo le uova e lavoriamo con una frusta a mano, poi aggiungiamo l'olio e il latte e la purea di zucca. Mescoliamo e aggiungiamo parmigiano, farina e lievito setacciati, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata. Aggiungiamo prosciutto cotto, provola e noci spezzettate.
Mark as complete
3.
Inforniamo il plum-cake
Amalgamiamo bene il tutto e trasferiamo l'impasto in uno stampo per plum-cake rivestito con della carta forno bagnata e strizzata.
Livelliamo la superficie e distribuiamo i semi. Inforniamo il plum-cake in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti. Facciamo la prova stecchino prima di sfornare. Lasciamo raffreddare e poi sforniamo.
Mark as complete
Lascia un commento