Salame al cioccolato

Spacchiamo i biscotti: prima in una ciotola con le mani e poi mettiamoli dentro un canovaccio e spacchiamoli bene, devono essere pezzi piccoli, alcuni diventeranno farina ma devono avere la loro consistenza (non dev'essere farina di biscotti). Mettiamoli in una ciotola e uniamo zucchero. Setacciamo il cacao amaro e uniamolo. Rompiamo le nocciole tostate in 2 o 4 parti a coltello e uniamole. Amalgamiamo bene il tutto con una marisa. Facciamo sciogliere in un pentolino il burro, lo facciamo raffreddare e poi lo aggiungiamo all'amalgama di biscotti. Mescoliamo il composto. Infine uniamo il latte e amalgamiamo bene il tutto.

Versiamo il composto preparato sopra un foglio di carta forno e avvolgiamolo bene dandogli una forma di salame. Chiudiamo bene le estremità e sigilliamolo bello stretto nella carta da forno. Mettiamolo in freezer per almeno 4 ore prima di tagliarlo a fette e servirlo. Super buono.