Focaccine a torretta farcite
Tre strati di pura goduria: alla base una focaccina piatta di patate, uno strato di ragù fatto in casa e sopra un uovo all’occhio di bue. Un secondo completo e super goloso. Noi...
Crema di zucca, tropea e semi
La crema di zucca, cipolla e semi è una vellutata autunnale dal gusto delicato e avvolgente, in cui la dolcezza della zucca incontra il sapore aromatico della cipolla. I semi croc...
Pull-apart di zucca
Il pull-apart di zucca è un soffice pane dolce-salato dalla consistenza morbida. Preparato con la zucca nell’impasto, conquista con il suo colore dorato, ideale da condividere e...
Focaccine di patate ripiene
Sembra una cotoletta ma non è: si tratta della focaccina di patate ripiena di mozzarella, un’ottima alternativa per chi non ama la carne e vuole una soluzione saporita e non tro...
Risotto zucca e crema di piselli
Un risotto cremoso e avvolgente, dove la dolcezza della zucca incontra la delicatezza della crema di piselli. Un piatto dai colori vivaci e dai sapori equilibrati, perfetto per por...
Crostata ricotta e mirtilli
Dolce pratico, facile, con una pasta frolla molto friabile adatta anche per la biscotteria. Il ripieno a base di ricotta e mirtilli è perfetto per chi non ama dei dolci eccessivam...
Cipolle piatte con ragu
Cipolle giarratane farcite con il ragu fatto in casa, un connubio di dolcezza e sapidità che lo rende un secondo piatto perfettamente bilanciato.
Cappelletti ripieni salsiccia e cipolla
Primo piatto di pasta ripiena fresca perfetta per chi ama un ripieno che presenta un connubio tra dolce e salato. La sapidità della salsiccia pepata è perfettamente bilanciata da...
Bignè craquelin alla nocciola
Un dolce meraviglioso: bigné di medie dimensioni con sopra una copertura croccante e dentro una crema alla nocciola che vi farà sognare. Ci vuole un po’ di pazienza, ma il risu...
Girelle di riso e verdure
Un piatto unico, croccante, buonissimo anche freddo. Per cucinarlo dovrete azionare il forno, ma questa sfoglia fatta di riso ripiena sarà un pasto leggero ed ideale anche come sv...