Involtini di cavolo viola e merluzzo
Rosy
Febbraio 9, 2025
Un involtino super light e gustoso pronto in 30 minuti, ideale se si ha poco tempo o se si è alla ricerca di un piatto divertente per convincere i bimbi a mangiare pesce.
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 300gr filetto di merluzzo | |
| 8 foglie cavolo viola | |
| 4 cucchiai mix già pronto carota, cipolla, sedano surgelato | |
| 2 cucchiai salsa di soia | |
| 6 gocce tabasco | |
| q.b. olio extravergine d'oliva | |
| q.b. sale |
Directions
1.
Partiamo dalle foglie di cavolo
Stacchiamo le foglie del cavolo facendo attenzione a non romperle, le laviamo e le sbollentiamo per 10 minuti in acqua. Scoliamo e tagliamo/rifiliamo la costa centrale facendo attenzione a non spezzare le foglie.
Mark as complete
2.
Il ripieno
In una padella mettiamo un filo d'olio d'oliva, appena caldo aggiungiamo il mix di cubetti di verdure già pronte surgelate e 2 foglie di cavolo tagliate a striscioline, saliamo e continuiamo la cottura per 5 minuti circa.
Tritiamo al coltello il merluzzo e lo aggiungiamo alle verdure in padella, mescoliamo, aggiungiamo 2 cucchiai di acqua se troppo asciutto.
Aggiungiamo la salsa di soia e il tabasco giriamo qualche secondo, regoliamo di sale e spegniamo il fuoco. Lasciamo intiepidire.
Mark as complete
3.
Costruzione e cottura degli involtini
Prendiamo le foglie di cavolo e mettiamo al centro di ognuna 2 cucchiai di ripieno, chiudiamo i lati della foglia sul ripieno e arrotoliamo ottenendo la classica forma da involtino. Se parte centrale della foglia risultasse molto dura la possiamo rifilare o tagliare ancora. Fatti i sei involtini li mettiamo in una teglia e mettiamo sopra un filo d'olio. Preriscaldiamo il forno statico a 180° e cuociamo per 20 minuti.
Poi serviamo così come sono oppure adagiandoli su una crema di verdure a piacere.
Mark as complete
Lascia un commento