Farro con pesce spada
Piatto facile e veloce ma nello stesso tempo gustoso, salutare e fresco ideale per un picnic o un pranzo veloce.
Biscotto salato con caprino fichi e miele
Delizioso finger food della stagione estiva dove il contrasto del burro salato del biscotto assieme al caprino e alla dolcezza del fico dà una bella esplosione alle papille gustat
Focaccia allo scalogno romagnolo
L’estate è il periodo migliore per dedicarsi ai lievitati e quindi, eccola qua. Una focaccia super bollosa condita con lo scalogno romagnolo caramellato in padella, sale grosso
Fregola ai frutti di mare
Ricetta tipica sarda che vi proponiamo fatta a modo nostro e con la tipologia di pesce che siamo riuscite a reperire al banco del pesce fresco. Risultato ottimo e se avanza è buon
Frittata al cubo estiva
Una bella frittatina con i fagiolini, servita su un carpaccio di pomodoro e crema di mozzarella. Fresca, estiva, ma anche leggera e proteica. Ideale sia come antipasto che come sec
Burritos light
Nati in Messico come pasto semplice per i lavoratori, i burritos, sono di fatto un piatto completo, ma soprattutto gustoso. Nella nostra ricetta, il ripieno è nutriente e bilancia
Cherry pie
Uno dei dolci in assoluto più buoni mai assaggiati, nella sua semplicità questa crostata vi farà impazzire per l'esplosione di gusto e di freschezza che sanno di estate. Elegant
Spaghetti in crema di zucchine e cozze
Primo piatto estivo che sfrutta al massimo il sapore delle zucchine verdi di stagione, usate per una crema a condimento delicata e arricchita dalle cozze.
Crostata panna cotta e ciliegie
Torta estiva, goduriosa e fresca fatta con le ciliegie nere di Vignola. Una variante di stagione della classica cheesecake.
Vitello tonnato
In queste giornate calde di luglio il vitello tonnato, in quanto piatto freddo, è un piatto ideale! In questa ricetta lo proponiamo utilizzando una tecnica di cottura davvero v