Cipolle piatte con ragu
Cipolle giarratane farcite con il ragu fatto in casa, un connubio di dolcezza e sapidità che lo rende un secondo piatto perfettamente bilanciato.
Pappardelle di castagna con ragu bianco di salsiccia
Un primo piatto di pasta fresca all'uovo con farina di castagna, condito con un ragù bianco, sapido di salsiccia e verdure. Letteralmente da leccarsi i baffi: un connubio di delic