Stelle ripiene su crema di asiago
Una pasta ripiena che si vede in molti ristoranti stellati (nella forma), qui noi la proponiamo con un dolce ripieno di ricotta, pere e noci servita su una crema di asiago. Da lecc
Cappelli del prete castagne e porri
Pasta ripiena tonda utilizzando la farina di castagne che ha un gusto delicato ma presente poi nel piatto, con salsa ai porri
Macarons verdi
Pasticcini fatti di meringa alle mandorle di origine francese deliziosi e raffinati
Mousse cake mango e fragola
Dessert fresco, estivo, ideale per la stagione estiva. Fragole e mango si sposano benissimo e conferiscono a questo dessert un profumo inebriante.
Fior di ravioli gourmet
In questa ricetta vi accompagniamo nella realizzazione di una pasta ripiena speciale: i fior di ravioli gourmet. Una pasta con chiusura a fiore che serviremo con una salsa di carot
Triglia alla Cannavacciuolo
Secondo piatto gourmet di alta cucina: in questa ricetta Rosy ha replicato uno dei piatti celebri dello Chef Antonino Cannavacciuolo.
Tostada di Palamita
La tostada di mais viola con palamita dell’Adriatico: con metodo e voglia di mettervi alla prova è un piatto che esplode di sapore al palato
Cassata siciliana
La cassata siciliana è il simbolo della pasticceria siciliana Dolcissimo connubio tra pan di Spagna, crema di ricotta, pasta reale e canditi
Tartelletta doppia crema
Una deliziosa tartelletta a base di pasta frolla, con doppia crema al caramello e cacao e un biscotto interno allo yogurt. Letteralmente: da leccarsi i baffi
Culurgiones verdi con crema di sedano rapa
Il colore verde lo regala gli spinaci sbollentati, ripieno della tradizione con patata, pecorino e menta ma condimento con verdure croccanti fatte in padella, pomodorini al forno e