Cavatelli con sugo di faraona
Semola, acqua e sale: cavatelli fatti in casa con un condimento estivo a base di faraona, pomodoro a pezzi e melanzana. Da leccarsi i baffi.
Gnocchi bicolor: gnocchi di patate viola e gialle
Un primo piatto gourmet, ma fattibile a casa, abbinato a vongole e coulis di mini peperoni rossi. Delizioso.
Quiche ai fiori di zucchina
Prepariamo insieme una quiche ai fiori di zucchina, ovvero una torta salata con una base di zucchine, uova e fiori di zucchina. Gustosissima!
Fusilli totani e pomodorini
Un primo estivo, fresco e facile da preparare: totani freschi e pomodorini pachino belli maturi.
Caramelle di pasta fresca alla curcuma
Pasta all'uovo alla curcuma con il tallo dell'aglio. Per il ripieno abbiamo ricotta, prosciutto e mozzarella: super goloso!
Crema green di verdure
Dedicata a chi in questo periodo inizia a pensare alla prova costume
Ravioli due gusti
Ravioli che sembrano dei cappelli con chiusura speciale e due tipologie di ripieno: uno di pesce e uno di asparago. Effetto wow assicurato.
Raviolo San Domenico
Proviamo a replicare insieme il famoso piatto dello chef Valentino Marcattilii, un primo piatto che mette in campo tecnica e fantasia.
Tagliatelle fatte in casa
Farina, uova, sale e impastiamo. In questa ricetta vediamo insieme passo passo come fare la pasta all'uovo e preparare delle ottime tagliatelle fresche in poco tempo ma che vi gara
Paccheri con pistacchi, burrata e guanciale
Un primo piatto non light, ma buono. Sapori che ricordano la Sicilia, abbinati alla maestosità del guanciale. Rigorosamente a pranzo, non vi deluderà.