Farinata
Un piatto tipico ligure, che si mangia così com’è o accompagnata con salumi o del bel formaggio spalmato sopra. Noi ve la proponiamo in versione finger tagliata a quadratini, d
Finger di mazzancolla
Idea semplice e veloce ideale per organizzare un aperitivo in casa a base pesce.
Bigoli in salsa
Tipico piatto veneto a base di crema di cipolla e acciughe con i bigoli, che sono una pasta fresca all’uovo fatta con il torchio (non avendo il torchio, noi l’abbiamo presa giÃ
Rotolini di zucchine cotto e provola
Un piatto semplice da preparare, con pochi ingredienti.: zucchine, provola e prosciutto cotto. Obiettivo? Valorizzare le zucchine. È un piatto gustoso, un secondo perfetto per chi
Mini medaglioni di melanzana con salsa di datterini piccante
Un secondo piatto perfetto d'estate: periodo ideale per utilizzare le melanzane in cucina. I nostri mini medaglioni di fatto sono delle polpettine tonde a base di melanzana che abb
Muffin cacao e fichi
Avete ancora a disposizione dei fichi in casa? Ottimo, pronti allora per questi veloci muffin a base di cioccolato, fichi e mandorle. Perfetti per colazione.
Caponata faidate
Tipico piatto unico siciliano, rivisitato in questa ricetta senza aceto e uvetta ma pur sempre con le melanzane rigorosamente fritte, come vuole la tradizione.
Friggitelli farciti
Un piatto estivo, ottimo per chi non ha molto tempo e desidera un secondo piatto di stagione a base di friggitelli e pomodorini.
Panelle siciliane
Delizioso street food trapanese ed ormai diffuso in tutta l'isola. Frittelle di farina di ceci, le sue radici risalgono ai secoli scorsi, tipicamente servite come farcitura della
Panna cotta senza gelatina e frutti di bosco
Un classico dessert a cucchiaio, qui proposto senza colla di pesce o gelatina ma con un pizzico di amido di mais per addensare e una cremosa coulis di lamponi e mirtilli.