Risotto carciofi ed estremo d’alpeggio
Un primo piatto che non solo profuma di carciofi ma ne ricava una purea perfetta per esaltarne il sapore. Un risotto semplice da preparare a casa, a portata di tutti.
Risotto agli asparagi verdi
Primo piatto perfetto ad aprile quando gli asparagi danno il meglio di loro. Un’idea semplice da fare a casa che accontenta tutti.
Risotto con le cicale di mare
Un primo piatto delicato per stupire i palati della vostra famiglia. Le cicale di mare qui utilizzate sia a crudo e sia il carapace per creare una bisque con cui cuocere il riso. U
Risotto al lime
Un primo piatto fresco, delicato e super veloce da preparare a casa. Il risotto al lime.
Risotto agli asparagi bianchi
Delicato e perfetto per ogni occasione: il risotto agli asparagi bianchi. Un primo piatto leggero e facilissimo da fare in casa.
Risotto funghi e polvere di pomodoro
Classico risotto con due varietà di funghi: champignon e shimeji giapponesi. Polvere di pomodoro per un tocco in più.
Risotto topinambur e zucca
Risotto delicato con una crema di topinambur fatti al forno con rosmarino e brunoise di zucca. Una bella alternativa di stagione, leggera e dai gusti ricercati ma semplice da fare
Risotto al cavolo viola
Piatto facile e di stagione, ottimo abbinato a mele e noci o mele e speck. Noi oggi ve lo proponiamo nella versione più semplice : cavolo e mele
Risotto gamberetti e zucchine
Un primo piatto delicato a base di pesce. La cremosità, la diamo oltre che all'utilizzo di una noce di burro, anche dal fatto che le zucchine vengono frullate e accorpate come cre
Risotto agli scampi
Risotto agli scampi: un primo piatto saporito e delicato allo stesso tempo. Ma soprattutto facile e veloce da realizzare.