Crema di topinambur patata e olive
Un primo piatto da una consistenza elastica ma con un gusto super delicato di carciofo e patata in bocca esaltato dalla sapidità dell’oliva taggiasca. Perfetto per chi è alla r
Spaghettoni in crema di topinambur
Se non avete idea su come impiegare il topinambur, il tubero per eccellenza che ha un sapore delicato di carciofo, seguite questa ricetta per creare un condimento spaziale per la p
Flan al topinambur
Un antipasto sfizioso veloce che da soddisfazione al palato. Perfetto per chi è alla ricerca di qualcosa di veloce, con un ingrediente non comune. Effetto wow assicurato.
Gnocchi al topinambur con ragù bianco
In questa ricetta condividiamo tutti i passaggi per preparare in casa uno speciale ragù bianco (ve ne avanzerà e ci ringrazierete :-) ) da utilizzare come condimento per degli gn
Barchette di porro
Un secondo piatto a base vegetale con porro, topinambur e zucca. Un secondo divertente, scenografico e facile da fare. Gusto delicato, morbidezza al palato: barchette di porro.
Risotto topinambur e zucca
Risotto delicato con una crema di topinambur fatti al forno con rosmarino e brunoise di zucca. Una bella alternativa di stagione, leggera e dai gusti ricercati ma semplice da fare