Vellutata di peperoni thai
Una ricetta ideale in queste serate calde di agosto. Una vellutata di peperoni thai da mangiare fredda e accompagnata da latte di cocco e fagioli rossi messi a crudo.
Sfere cocomero e feta
Un antipasto fresco che unisce la frutta estiva di stagione per eccellenza, il cocomero, con la sapidità della feta e la freschezza della menta.
Tatin dolce di peperoni
Uno sformato di pasta brisè che ricorda la tarte tatin, ma con una base salata di peperoni senza pelle e crema di fagioli. Un connubio dolce-salato da mangiare e servire freddo, s
Focaccia con i pomodorini
Accendere il forno in questo periodo non è semplice, ma per preparare questa focaccia con i pomodorini super croccante, ne vale la pena. Morbida all'interno, con una crosta crocca
Trofiette al pesto
In questa ricetta vi accompagniamo nella realizzazione da zero di entrambi gli elementi: vi insegneremo come fare le trofie in casa con la semola e come preparare senza mortaio un
Polpette di baccalà in salsa yogurt
Secondo piatto sfizioso o antipasto croccante che vi proponiamo nella versione con salsa allo yogurt. Un modo diverso per utilizzare il baccalà e realizzare un piatto che piace a
Strozzapreti panna e piselli
In questa ricetta vi insegniamo a realizzare una pasta fresca tipica dell'Emilia Romagna: gli strozzapreti panna e piselli, nella variante senza uova e quindi più leggera. Un prim
Riccioli di zucchine
Un antipasto insolito, completo da un punto di vista nutrizionale e vegetariano. Sono i nostri riccioli di zucchine croccanti ripieni di un paté a base di fagioli rossi e noci.
Crema catalana rivisitata
In questa ricetta vi supportiamo a realizzare in casa tre porzioni di una favolosa crema catalana rivisitata rispetto all'originale: senza cannella tra gli ingredienti e prendendo
Polpette di baccalà al sugo
Secondo piatto a base di pesce, sfizioso e facile da realizzare. Queste polpettine con ripieno dal sapore esplosivo sono ideali per tutte le occasioni. Qui ve le proponiamo in sals