Polpettine di melanzane e pollo
Piatto goloso, versatile, ottimo sia in aperitivo che come secondo piatto. Oggi ve le proponiamo in una versione con una farcitura di melanzana e macinato di pollo, connubio di del
Schiacciata di ceci al profumo di timo
La schiacciata di ceci al profumo di timo è uno snack vegetariano, facile da preparare e ottimo come stuzzichino per accompagnare il momento dell'aperitivo, con una soluzione salu
Risotto topinambur e zucca
Risotto delicato con una crema di topinambur fatti al forno con rosmarino e brunoise di zucca. Una bella alternativa di stagione, leggera e dai gusti ricercati ma semplice da fare
Tataki di tonno
Il tataki di tonno è una tecnica di preparazione del pesce tipica della cucina giapponese. Un secondo piatto semplice e veloce da preparare a base di tonno marinato nella salsa di
Crema di cavolo viola
Un primo piatto leggero a base di cavolo viola, adatto a chi è alla ricerca di un piatto light ma senza perdere il gusto di mangiare. Tipico invernale, noi l'abbiamo accompagnato
Crema di cavolfiore gourmet
Crema di cavolfiore e porro con gocce di salsa di peperone, verza e aceto balsamico. Un primo piatto decisamente leggero e attento alla linea, ma che vi assicura un gusto top.
Il tuorlo sul tomino
Un goloso antipasto ideale in qualsiasi stagione formato da un tomino di ricotta e spinaci e un tuorlo croccante dal cuore morbido. Un tocco di valeriana ed è pronto per essere se
Crostini con crema di piselli
Un antipasto veloce da fare, saporito e adatto anche ai vegetariani che mangiano formaggi: una crema delicata di piselli, robiola e mozzarelline
Strudel salato
Ricetta versatile e veloce adatta per uno spuntino o per un pasto rapido, buonissima anche il giorno dopo
Pasta con le sarde alla trapanese
In ogni parte della Sicilia si mangia questo primo piatto frutto dell’arte dell’arrangiarsi e di leggende che ne riconoscono la paternità ad un cuoco arabo. Fatto sta