Risotto al lime
Un primo piatto fresco, delicato e super veloce da preparare a casa. Il risotto al lime.
Risotto agli asparagi bianchi
Delicato e perfetto per ogni occasione: il risotto agli asparagi bianchi. Un primo piatto leggero e facilissimo da fare in casa.
Balanzoni bolognesi
Una ricetta tipica dell'Emilia Romagna: parliamo ovviamente di una pasta ripiena all'uovo, sono i balanzoni bolognesi. Chiamati anche tortellini matti, verdi, con un ripieno bello
Risotto funghi e polvere di pomodoro
Classico risotto con due varietà di funghi: champignon e shimeji giapponesi. Polvere di pomodoro per un tocco in più.
Risotto topinambur e zucca
Risotto delicato con una crema di topinambur fatti al forno con rosmarino e brunoise di zucca. Una bella alternativa di stagione, leggera e dai gusti ricercati ma semplice da fare
Crema di cavolo viola
Un primo piatto leggero a base di cavolo viola, adatto a chi è alla ricerca di un piatto light ma senza perdere il gusto di mangiare. Tipico invernale, noi l'abbiamo accompagnato
Crema di cavolfiore gourmet
Crema di cavolfiore e porro con gocce di salsa di peperone, verza e aceto balsamico. Un primo piatto decisamente leggero e attento alla linea, ma che vi assicura un gusto top.
Risotto al cavolo viola
Piatto facile e di stagione, ottimo abbinato a mele e noci o mele e speck. Noi oggi ve lo proponiamo nella versione più semplice : cavolo e mele
Zuppa di cipolle
Al rientro dalle feste, vi proponiamo una ricetta semplice di ispirazione francese. E' la zuppa di cipolle: un primo piatto saporito e facile da fare.
Passatelli in crema di parmigiano
Un primo piatto della tradizione emiliana-romagnola che vi proponiamo nella formula asciutta (perchè i passatelli si mangiano anche in brodo) con una crema di parmigiano e scaglie