Gateau di patate
Il Gateau di patate o tortino di patate è un piatto unico di origine francese arrivato nelle nostre tavole all'epoca del regno delle due Sicilie. La versione che vi proponiamo è
Pollo alla cacciatora
Ricetta della tradizione di cui esistono moltissime versioni, noi ve la proponiamo non con selvaggina, come la ricetta originaria vorrebbe, ma con il pollo e l'aggiunta di pochi al
I fagiolini incontrano la cotoletta
Avevamo molti fagiolini in casa e poche idee oltre al classico fagiolini e patate. Allora abbiamo creato questo abbinamento: crema di fagiolini, fagiolini sbollentati croccanti, uo
Involtini con carta di riso verdure e uova
Idea top se desiderate un piatto light, bilanciato, a base di verdure, riso e frittatina. Unica cosa: dovete trovare i fogli di riso già pronti ed avere tanta pazienza nel taglio
Rotolini di zucchine cotto e provola
Un piatto semplice da preparare, con pochi ingredienti.: zucchine, provola e prosciutto cotto. Obiettivo? Valorizzare le zucchine. È un piatto gustoso, un secondo perfetto per chi
Mini medaglioni di melanzana con salsa di datterini piccante
Un secondo piatto perfetto d'estate: periodo ideale per utilizzare le melanzane in cucina. I nostri mini medaglioni di fatto sono delle polpettine tonde a base di melanzana che abb
Friggitelli farciti
Un piatto estivo, ottimo per chi non ha molto tempo e desidera un secondo piatto di stagione a base di friggitelli e pomodorini.
Filetto d’orata con crema di carote e ravanelli
Un secondo piatto leggero, saporito, da preparare velocemente dopo lavoro. La dolcezza della carota abbinata alla delicatezza del pesce e allo sprint dato dai ravanelli.
Frittata al cubo estiva
Una bella frittatina con i fagiolini, servita su un carpaccio di pomodoro e crema di mozzarella. Fresca, estiva, ma anche leggera e proteica. Ideale sia come antipasto che come sec
Pesce spada ibisco ginger e zucchine
Un modo diverso e molto gustoso per mangiare il pesce spada. Una marinatura che lo rende molto più delicato al palato grazie anche alla crema di zucchine alla scapece che lo accom