Bocconcini croccanti di cavolfiore
Rosy
Ottobre 28, 2025
Una ricetta facile e veloce per cuocere il cavolfiore ed esaltarne il sapore. Ideale come piatto unico o da servire come contorno.
No Reviews
Ingredients
Adjust Servings
| 1 cavolfiore medio piccolo | |
| 2 cucchiai di olio di oliva | |
| 1 cucchiaino di paprika dolce | |
| 1/2 cucchiaio succo di limone | |
| 1/2 cucchiaino curcuma | |
| 1 cucchiaino di amido di mais | |
| q.b. sale | |
| q.b. pepe |
Salsa allo yogurt
| 3 cucchiai di yogurt greco bianco | |
| 1/2 cucchiaio di succo di limone | |
| q.b. olio d'oliva | |
| 1 pizzico di prezzemolo tritato grossolanamente |
Directions
1.
Preparazione e cottura del cavolfiore
Laviamo il cavolfiore e asciughiamo bene. Tagliamo in cimette di dimensioni simili per una cottura uniforme. In una ciotola, mescoliamo le cimette di cavolfiore con olio d'oliva, paprika, curcuma, sale e pepe e amido di mais. Mescoliamo il tutto e distribuiamo il cavolfiore sulla teglia. Cuociamo in forno preriscaldato 220 gradi statico, per 30 minuti, girando a metà cottura e comunque finché non saranno dorati e croccanti.
Mark as complete
2.
Salsa allo yogurt
Mentre il cavolfiore cuoce, prepariamo la salsa allo yogurt mettendo in una piccola ciotola: yogurt, succo di limone, olio d'oliva, sale e prezzemolo tritato grossolanamente, mescoliamo ed è pronta.
Una volta che i bocconcini di cavolfiore saranno cotti li serviamo assieme alla salsa.
Mark as complete
Lascia un commento