Wrap di carote farcito
Elisa
Maggio 31, 2026
Un secondo o un finger (se servito tagliato in mono porzioni) bilanciato: combina proteine, verdura e grassi per un piatto unico velocissimo da fare a casa e che da soddisfazione al palato.
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Ingredients
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| 420gr carote grattugiate | |
| 4 uova | |
| 200gr parmigiano reggiano 24 mesi | |
| una manciata di pepe | |
| q.b. olio extravergine d'oliva | |
| 250gr stracchino o crescenza | |
| 100gr bresaola | |
| 80gr rucola |
Directions
1.
Prepariamo la base del wrap
Peliamo le carote e grattuggiamole fini. Mettiamole in una ciotola e uniamo il parmigiano, le uova e una bella grattuggiata di pepe. Amalgamiamo bene il tutto. Versiamo il composto su una leccarda foderata di carta da forno.
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2.
Farciamo e serviamo
Procediamo a cuocere il wrap nel forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti e poi a 190 per altri 8-10 minuti fino a doratura. Sforniamo il wrap, ricaviamo due rettangoli e farciamoli con lo stracchino, la bresaola, la rucola e un filo d’olio. Lo arrotoliamo bene e lo serviamo intero oppure tagliato a rondelle per aperitivo.
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