Filetto di scorfano a vapore
Un modo facile per poter fare qualsiasi tipo di filetto di pesce preservandone il gusto. Oggi abbiamo scelto lo scorfano e ve lo proponiamo abbinato ad una crema di patate, chips d
Crostini con crema di piselli
Un antipasto veloce da fare, saporito e adatto anche ai vegetariani che mangiano formaggi: una crema delicata di piselli, robiola e mozzarelline
Straccetti di manzo ai cardoncelli
Se sei di corsa ma non hai voglia di rinunciare ad piatto gustoso puoi affidarti a questo secondo testato per te: un piatto a base di pollo e funghi, super facile e pronto in 30 mi
Strudel salato
Ricetta versatile e veloce adatta per uno spuntino o per un pasto rapido, buonissima anche il giorno dopo
Arancina di Santa Lucia
Il giorno dell’arancina è il 13 dicembre, festa di Santa Lucia, insieme alla cuccìa, il dolce di grano bollito. Le varietà ormai sono infinite: e noi oggi ve la vogliamo propo
Pasta con le sarde alla trapanese
In ogni parte della Sicilia si mangia questo primo piatto frutto dell’arte dell’arrangiarsi e di leggende che ne riconoscono la paternità ad un cuoco arabo. Fatto sta
Cipolla gourmet
In questa ricetta vi proponiamo un antipasto con ingredienti semplici ma gustosissimi: è la nostra cipolla gourmet, una cipolla racchiusa in pasta brisè e da uno scrigno di parmi
Sarde a beccafico
Vi proponiamo una ricetta tipica della Sicilia e dalle mille versioni, la nostra è tipicamente trapanese che ne prevede due versioni fritta e in due cotture: fritta e poi tuffata
Bon bon d’autunno
Deliziose palline di formaggio con mix frutta secca e melograno: un'esplosione di gusto al palato soprattutto se accompagnato da una bollicina.
Stelle ripiene su crema di asiago
Una pasta ripiena che si vede in molti ristoranti stellati (nella forma), qui noi la proponiamo con un dolce ripieno di ricotta, pere e noci servita su una crema di asiago. Da lecc