Passatelli in crema di parmigiano
Un primo piatto della tradizione emiliana-romagnola che vi proponiamo nella formula asciutta (perchè i passatelli si mangiano anche in brodo) con una crema di parmigiano e scaglie
Orecchiette al pesto
Un primo piatto semplice da fare in casa che unisce la tradizione pugliese con quella ligure: le orecchiette al pesto fatto in casa.
Nidi di capasanta
Un antipasto dolce e croccante: capesante spadellate al burro e avvolte in pasta kataifi fatta in casa con un tocco di passion fruit.
Baguette casalinghe
Ricetta semplice per fare le baguette in casa, super alveolate e croccanti. Da farcire con i vostri salumi preferiti.
Frittata in sfoglia salvavita
Se siete tornati tardi da lavoro e non sapete cosa fare, vi suggeriamo questa ricetta super veloce e deliziosa. Si tratta di una frittata con la sfoglia, leggera e saporita.
Cotechino in crosta
Un secondo piatto tipico delle feste di Natale e Capodanno, in questa versione in crosta di sfoglia su un letto di spinaci. Sfizioso e super goloso, cotechino in crosta.
Spoja lorda in crema di zafferano
Una pasta ripiena tipica romagnola che solitamente si serve in brodo. Qui ve la proponiamo in una versione rivisitata, asciutta in crema di zafferano e croccante al crudo.
Gnocchi ripieni gratinati
Un primo piatto dedicato ai golosi e agli appassionati di gorgonzola: gnocchi di patate fatti in casa ripieni di gorgonzola, conditi con burro e salvia e gratinati con il parmigian
Il tuorlo sul tomino
Un goloso antipasto ideale in qualsiasi stagione formato da un tomino di ricotta e spinaci e un tuorlo croccante dal cuore morbido. Un tocco di valeriana ed è pronto per essere se
Panettone salato farcito
Ci siamo chieste se era possibile fare in casa il panettone salato senza investire due o tre giorni di lavoro, ebbene si. Ecco la nostra versione del panettone salato.